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| ▲健康養生的蔬果汁 |
另外根據文獻與報導指出：南瓜對防治糖尿病有顯著功效。筆者也上網搜羅了南瓜相關報導後，歸納吃南瓜有下列這些好處：1.預防攝護腺癌；2.止痰化痰 ；3.治療便秘 ；4.增強抵抗力 ；5.降血糖功效；6.幫助肝細胞，再生功能。
知道了那麼多的食用南瓜的好處後，我們趕緊來自己做杯南瓜牛奶汁吧！
[材料]
1. 蒸熟的南瓜4~6片。蒸熟後可刮除南瓜子，但表皮可留。
2. 200 c.c.鮮奶一盒，亦可用奶粉替代。
3. 蜂蜜少許，約一小湯匙，蜂蜜用量可視個人口味調整甜度。
4. 開水約200 c.c.。
以上成本才約14元。
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| ▲南瓜牛奶汁的材料：蒸熟南瓜、牛奶、蜂蜜 |
1. 首先把蒸熟的南瓜塊倒進果汁機，先打成果泥。然後再倒進準備好的鮮奶或奶粉。
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| ▲首先把南瓜洗淨切塊蒸熟 |
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| ▲先把南瓜塊打成泥，再加入牛奶與開水 |
2. 再依照個人甜度喜好，倒入適當的蜂蜜。 另外避免果汁過於黏稠，可在加入適量的開水已調整果汁的黏稠度。
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| ▲再倒進適量蜂蜜及適量的開水，一起打成汁 |
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| ▲大約1分鐘，美味養生的南瓜牛奶汁就製作好了 |
一杯600 c.c.的南瓜牛奶汁，需要南瓜約4小塊成本大約4元，200 c.c的牛奶約8元，蜂蜜約2元。所以總共才花14元成本，就可以喝到外面飲料店賣50~80元的養生果汁。各位是不是覺得還是自己DIY最划算又最有趣呢？
[吃南瓜的好處]
1.預防攝護腺癌
2.止痰化痰
3.治療便秘
4.增強抵抗力
5.降血糖功效
6.幫助肝細胞，再生功能
糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜也是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究；在各種食物之中，南瓜（即番瓜）對於糖尿病的療效可以算是數一數二的。
近年日本和中國內地醫學研究證實南瓜的功效。例如：據報導日本北海道有一村莊，村民已南瓜為主食，這村子的居民後來被發現全村都沒有糖尿病與高血壓，因此後來南瓜才成為風靡日本的養生天然食品。
臨床觀察顯示糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服食之後，症狀會改善，精神轉佳，減少口渴。
糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，當達至某種程度，會導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。
而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。
此外，南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。
近年日本和中國內地醫學研究證實南瓜的功效。例如：據報導日本北海道有一村莊，村民已南瓜為主食，這村子的居民後來被發現全村都沒有糖尿病與高血壓，因此後來南瓜才成為風靡日本的養生天然食品。
臨床觀察顯示糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服食之後，症狀會改善，精神轉佳，減少口渴。
糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，當達至某種程度，會導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。
而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若人體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。
此外，南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。
